On dit souvent que le chien a un odorat mille fois plus développé que celui de l’homme. En fait, nos compagnons ont plus de 220 millions de récepteurs olfactifs, tandis que nous n’en avons que 5 millions. Bien que nous puissions reconnaître une odeur comme étant celle d’une pizza, l’acuité olfactive de nos amis quadrupèdes en distingue chaque ingrédient. Il n’est donc pas surprenant que le sport de travail de flair qui utilise la capacité du chien à détecter les odeurs et les suivre jusqu’à leur source connaisse un essor fulgurant.